Resource id #2 红炆驴肉 - 怎样做红炆驴肉 - 乱点-菜谱-美食-做法

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用料:

做法:

驴肉750克,姜片50克,蒜片15克,10酱、绍酒、湿陈皮丝、老抽、胡椒粉、湿生粉、花生油、调味料各适量。

制法:
  1.把驴肉去净毛,飞水,洗净,斩成件。
  2.烧热镬下花生油,下驴肉件爆香,扒开其中心,加入姜片、蒜片、XO酱,同爆,溅人绍酒,放入适量清水以及陈皮丝,加盖蚊*,调味,以老抽调色,撒上胡椒粉,用湿生粉勾芡,加包尾油拌匀,上碟。

特点:
  香气浓郁,味鲜埝滑,有滋养强壮之效。

本菜谱由 白凝 贡献
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