蕃茄、土豆、胡萝卜、圆白菜

1. 蕃茄先用开水烫一下，剥去外皮，在碗里削成小块。土豆和胡萝卜切成丁。

2. 圆白菜洗净切成粗丝。

3. 锅里放油烧热，先放入蕃茄，加盐，翻炒。

4. 等蕃茄块化成汁后加入胡萝卜和土豆，略炒一下，加开水。

5. 最后加圆白菜，等所有的材料煮烂就可以了。这个汤本身味道香浓，不需要加香油。

小贴士：蕃茄中含有人造味精的主要成份谷氨酸钠，是天然的提鲜剂，用蕃茄做锅底的方法我们也介绍过多次了，无论是做菜还是煮面条，下面片，味道都非常鲜美。