菠菜、鲜姜、生抽、醋、香油等

做法：

1. 菠菜洗净用开水烫一下，迅速冲凉，挤干。菠菜很不出数，一小捆菠菜烫过之后就缩成了一碗。

2. 鲜姜切成碎末。

3. 一半姜末洒在烫好的菠菜上，另一半加入生抽、醋、香油，做成调味汁，放置一会儿。

4. 最后把调味汁浇在菠菜上即可。