鱼柳 豆腐 洋葱 干葱头 咖喱粉 鸡蛋 蒜茸 姜
鱼柳（切块）80克，豆腐（切块）2件，洋葱（切角块）1个，干葱头5粒，咖喱粉1汤匙，鸡蛋2只，蒜茸半汤匙姜数小片。

1、将鱼块用少许精盐、胡椒粉、吉士粉拌匀，黏入蛋液，再撒上一层生粉，与豆腐分别炸至金黄色。
2、余油炒香姜蒜、干葱、咖喱粉，加清水1/3饭碗煮沸片刻，以精盐、白糖、鸡精调味，加入鱼及豆腐兜匀即成（可加椰汁2汤匙调味）