猪肥瘦肉1公斤。

辅料：芝麻酱、白糖、葱、香菜各25克，甜面酱10克，酱油15克，辣椒油、米醋少许，蒜泥5克，熟芝麻、椒麻各少许。

1)把熟芝麻用刀碾碎；
2)切葱花，香菜切段；
3)把猪肉煮熟，晾凉；
4)将蒜泥、葱花、香菜段放入碗中，加入酱油、甜面酱、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻和椒麻调拌均匀，并对成汁待用；
5)把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条，放入盘内，浇上对好的汁。